Über Fritz ...

... wie alles begann.

Im November 2015 begann die Zeit des Alexander Schmidt in dem Rostocker Traditionslokal. Ein Besuch in der Gaststätte und die Entscheidung das Lokal in naher Zukunft vom alten Betreiber zu übernehmen war besiegelt. Und es sollte sehr schnell gehen, denn bereits am 01.01.2016 war die Geschäftsübernahme Geschichte und der junge Koch war nun  Restaurantbesitzer. Seit dem ist viel passiert, egal ob vor oder hinter den Kulissen. Und die Begeisterung für die Arbeit des jungen Teams kennt kaum Grenzen.

Karsten Seidel und Alexander Schmidt